Bella Lodi Riserva Oro 1Kg

Bella Lodi Riserva Oro 1Kgは、ローディ地方のチーズの特徴である金色のクラストを持つチーズです。熟成中に選ばれた、香り高く、完璧な食感で味わい深いものが、最低24ヶ月の長期熟成に適しています。 Bella Lodi Riserva Oro 1Kgは、こだわりのある味覚に適したユニークで特別な製品です。乳糖がほぼ完全に含まれていない（100gあたり0.01g未満）ことが特徴で、乳酸菌の選択により乳糖が乳酸に変換される工程によって実現しています。 Bella Lodi Riserva Oro 1Kgは、近隣の選ばれた牧場からのミルクを使用し、認証された生産工程に従って製造されています。 組み合わせ：Bella Lodiは前菜として、サラミやクルミと一緒に食べるのに最適です。中程度のボディのワイン、例えばネッビオーロやバルベーラ・ダルバと合わせると良いでしょう。 保存方法：冷蔵庫または温度管理されたセラーで保存してください。 製造工程：搾りたての新鮮なミルクを容器に入れ、スターターカルチャーを加えます。その後、銅製の釜に移し加熱し、天然レンネットを加えます。凝乳ができたら手作業でカットし、加熱温度を上げて調理します。チーズは型に入れられ、厳しい検査に合格したものだけがBella Lodiとなり、黒く着色されます。