ブラータ デリツィオーザは、典型的な新鮮なチーズで、クラストがなく、柔らかい生地とダブルクリームを持っています。生地に含まれるストラッチェッティが特徴です。ミルクホワイトの色をしています。生産は年間を通じて行われ、プーリアで生産され、使用される牛乳はプーリア産です。 ペアリング: ブラータはそのまま食べることをお勧めし、フランチャコルタのグラスと合わせると良いです。地元のバーリまたはサレントのオリーブオイルで味付けした新鮮な季節の野菜と非常に相性が良いです。 保存: 冷蔵温度で管理し、提供する数時間前に冷蔵庫から取り出してください。 熟成: 25 その他: 100gあたりのエネルギー値: エネルギー値 225 kcal 1054 kJ タンパク質 8g 炭水化物 2g うち糖類 2g 脂肪 23.9g (うち飽和脂肪 15.3g) 塩 0.54g