Blu di capra Igor 150g

Blu di capra Igor 150gは、ヤギのミルクだけで作られた短期熟成のブルーチーズです。イゴールのチーズ工場はピエモンテ州ノヴァーラ県でこのブルーチーズを生産しています。 Blu di capraは、ヤギのミルクの美味しさと伝統的なブルーチーズの香りを兼ね備えた現代的なチーズです。熟成期間は50日以内で、ペニシリウム菌による青カビが特徴の半柔らかい生地を持っています。 非常に風味豊かで特徴的なチーズです。おすすめの組み合わせは、ポレンタ、ニョッキ、パスタ、またはフォカッチャやパンと一緒にそのまま味わうことです。 おすすめのワインは、アマローネ・コルテ・マナラのようなしっかりした赤ワインや、食後のパッシートです。 保存方法：冷蔵庫で保存し、切り口は布で覆ってください。