イタリアン熟成ロンジーノ ボルトロッティ

イタリアン熟成ロンジーノ ボルトロッティは、豚のロインを使用して作られています。この技術は、準備と熟成の両方において非常に注意が必要で、脂肪の少ない肉の部位であるため、塩漬けの時間とスパイスやハーブのブレンドを慎重に調整する必要があります。わずか2ヶ月の熟成後、柔らかく、ピンク色で風味豊かな状態で消費する準備が整います。 熟成期間: 25