Azienda Agurikora Gurangia "Rizo Karnarori" Antika Rizeria San Jobanni 1kg

100%イタリア産の米。リゾ・カルナロリ・アンティカ・リゼリア・サン・ジョバンニは、非常に珍重される超高級米で、イタリア全土で流通しているが、主にピエモンテ州のヴェルチェッリの土地で生産されている。カルナロリは米の王様と考えられ、イタリアの料理と稲作の歴史的な品種で、主にリゾットに最も多く使われている。米粒の大きさと高いデンプン含量により、均一な調理を可能にしている。リゾ・カルナロリは、オリザ・サティバのジャポニカ亜種に属し、超高級米Aタイプのカテゴリーに分類される。その米粒は約7ミリメートルの長細い形状で、真っ白な色合いを持ち、耐久性に優れており、料理で非常に愛されている。優れた味覚特性に加え、過小評価できないもう一つのプラス面もある。それは血糖値に与える影響である。カルナロリは、イタリアの全米の中で最も低い血糖指数の一つを示すため、健康にとって貴重な選択肢となっているだけでなく、味も良い。リゾ・カルナロリ・アンティカ・リゼリア・サン・ジョバンニの加工は、「軽い」方法で行われ、米粒から栄養素を奪うことなく、その感官特性を引き立てている。調理時間は18分。真空包装された製品。アジエンダ・アグリコラ・グランジアは、20世紀30年代初頭にフォンタネット・ポに設立され、フェリーチェ・グランジアが父親のわずかな土地を引き継ぎ、米の生産を始めた。現在でもアジエンダ・アグリコラ・グランジアは全て米の生産に専念しており、家族の伝統に目を配りながら、子供や孫によって運営されている。我々の強みは、トレーサビリティと製品の高品質の保護である。米の加工は、伝統的な技術と技術革新を組み合わせた方法で行われ、「軽い」方法で米粒から貴重な栄養素を奪わず、外見よりもその感官特性を重視している。現代の生産者が守る古い農業の伝統は、製品の品質の保証である。アジエンダ・アグリコラ・グランジアは、低環境影響の肥料と農業製品を使用して、顧客に健康でチェックされた製品を確保している。生産の各段階は厳重に管理されており、我々の米粒のトレーサビリティを100%確保したいと考えている。我々は、お客様に対して、米が成長と加工のすべての段階で、エコサステナブルな農業の基準を遵守していることを保証する。たとえば、わらの焼却行為を減少させ、粉砕された干し草の土中埋設から得られる利益を促進する。地域の促進と価値向上は、健康な自然環境のバランスへの配慮を欠かすことはできない。