Azienda Agurikora Guranjia 'Rizo Kanarori' Antika Rizeria San Giovanni 1kg

100%イタリアンの米。リゾ・カルナロリ アンティカ・リゼリア・サン・ジョヴァンニは、非常に高級なスーパーファイン米で、イタリア全土で広く流通していますが、主にピエモンテ州のヴェルチェッリ地方で生産されています。カルナロリは、米の王と見なされており、イタリア料理と稲作の歴史的な品種であり、特にリゾットに使用されることが多いです。これは、穀物の大きなサイズと、高いデンプン含量のおかげで、調理を最適に保つことができます。リゾ・カルナロリは、オリザ・サティバの日本品種に属し、スーパーファイン米のカテゴリーの中で、Aタイプに分類されています。穀物は、約7ミリメートルの細長い形、真珠のような白い色、優れた耐久性が特徴で、料理で非常に愛されています。優れた美食特性に加えて、もう一つ無視できないプラス面があります。それは、血糖値への影響です。実際、カルナロリは、すべてのイタリア米の中で最も低い血糖指数の一つを持っており、味わいだけでなく、健康にとっても貴重な選択肢です。リゾ・カルナロリ アンティカ・リゼリア・サン・ジョヴァンニの加工は、穀物の栄養素を奪わないために「軽く」行われ、官能特性を引き立てます。調理時間：18分。真空パック製品です。アジエンダ・アグリコラ・グランジャは、20世紀の1930年代の初めにフォンタネット・ポで設立され、フェリーチェ・グランジャが父の少ない土地を引き継ぎ、米の生産を始めました。現在でも、アジエンダ・アグリコラ・グランジャは、米の生産に専念し、家族の伝統を大切にしながら、子供たちや孫たちによって管理されています。「私たちの強みは、トレーサビリティと製品の高品質の保護です。」米の加工は、伝統的な技術と革新を組み合わせて「軽く」行われ、穀物から貴重な栄養素を奪うことなく、外観よりもむしろ官能特性を重視しています。現代の生産者が守る古代の農業の伝統は、製品の品質の保証です。アジエンダ・アグリコラ・グランジャは、顧客に健康で管理された製品を提供することを保証するため、低環境影響の肥料と農業製品を使用しています。生産チェーンの各段階は厳密に管理され、私たちはすべての穀物がトレーサビリティの基準を満たしているかどうか、100%確信しています。私たちは、すべての成長と加工の段階で、エコロジカル農業の基準に従っていることを顧客に保証し、たとえば、ストローファイバーの焼却を減らし、砕いた干し草を埋めることから得られる利益を促進しています。地域の促進と価値向上は、自然の健全なバランスへの注意からは切り離せません。