Orio Ekusutora Verujine di Orība Baggu in Bokkusu 3L

オリーブオイルエクストラヴェルジンはリヴェリーノから生産されたもので、厳しく管理されたプロセスを通じて、量より質が常に重要とされています。カニーノ品種のオリーブは早熟期に収穫され、毎日絞り屋に運ばれ、数時間以内にコールドプレスシステムで抽出されます。このようにして得られたエクストラヴェルジンオリーブオイルは、特性を保持するために窒素雰囲気のステンレススチールタンクに慎重に保存され、販売の直前にボトル詰めされます。カニーノはラツィオとトスカーナのマレッマ地方に典型的な古い品種です。このオリーブオイルから得られる風味はとてもバランスがとれていて心地よく、アーティチョークや青アーモンド、新鮮なハーブの香りを持った特徴的なフルーツ感があり、最初は甘く、最後はポリフェノールの存在による心地よいスパイシーさがあります。ポリフェノールには、重要な抗酸化特性、低血糖作用、コレステロール低下作用があります。オリーブはまだクロロフィルの高い含有率を持っている早い時期に収穫され、当社のオイルに特別なエメラルドグリーンの色合いを与えます。これは時間とともに徐々により金色のトーンに変わります。絞り時にオイルの酸度は0.1-0.3 g/lであり、要求される基準を大きく下回っています。カニーノ品種のオリーブを使用する追加の利点は、そのオイルの長い保存性です。