アゲインスト・ザ・グレイン（ボトル 50 cl）

ウォールドトップのビール職人たちはこのビールを「ラガースタイル・ペールエール」と呼ぶのが好きで、瞬く間に私たちの確信が揺らぎ始めます。どうしてビールがラガーでありながらエールでもあるのでしょうか？その謎はすぐに解けます。イギリスではピルスナーモルトが時折「ラガーモルト」とも呼ばれ、この奇妙な表記はそれを指しています。実際には、使用される穀物のブレンドを除いて、純粋なイギリススタイルの優れた上面発酵ビールです。「ラガーモルト」は、色がより明るく、伝統的なイギリスのペールモルトに比べて香りや味わいがビスケットのようではなく、さらに少量のトウモロコシが含まれており、グルテンの存在をさらに減らすのに役立っています。