Robin Wood AB1

ロビン ウッド AB1。今回はオリヴィエロ・ギベルティとビッラ 100ヴェンティのスタッフが大きな組み合わせを作りました。このロビン ウッド AB01は、実際にはアメリカン ビアンキーナ、彼らのホワイト IPA、現在はかなり珍しいスタイルを基にしています。彼らはさらに、一種の「野生」と呼ばれる酵母を接種しました - 最終的なビールに放出されるアロマのためでもあり、特にブレッタノマイセス ブリュッセルネンシスです。それから、彼らはそれをネッビオーロの空樽で12ヶ月間再発酵させ、熟成させました。彼らはそれを「明るく、花と黄色い果物の香りがして、スリムなボディと穏やかな苦味を持つ」と定義していますが、もっとたくさんのことがあります。