シャンテ・ルー 2022は非常に特別なビールであり、複雑なブレンドの結果です: - 半分はリンゴの絞りかすで発酵したビール（醸造所から500メートルの果樹園からのもの）、樽で10ヶ月熟成。 - 3分の1は同じリンゴの純粋なジュースで、醸造所で樽内で自然発酵。 - 6分の1は樽で20ヶ月熟成された酸っぱいビールです。 その結果、リンゴのアロマを持つドライでタンニンがあり、ワインのようなビールはビールとシードルの境界を非常に微妙にしています。