クライゼン（ボトル 50 cl）

ビール職人は発酵中にビールの上にできる泡を「クライゼン」と呼びます。この「若いビール」を少量、発酵と熟成が終わりかけているビールに加えることを「アウフクライゼン」と言います。クライゼンを加えることで、熟成したビールは「最高の官能的レベル」と適切な炭酸を得ます。アエヒト・シュレンケルラ・クライゼンは、バンベルクで最も有名な醸造所が年に一度生産する無濾過のラガーです。淡いアンバー色で、素晴らしいバランスと良いスモーキーな後味を持っています。