Porutobello

ポルトベッロは、ミラノのプロデューサーWARによる新しいポーターで、長年にわたりババウの代わりに、よりブリティッシュな魂を持ち、ラベルから味わいの過程までが変わります。イングランドにインスパイアされたダークビールは、常に若いイタリアの醸造家にとって大きな挑戦であり、今回はWARのマスター醸造家ロレンツォ・マスケリーニがその目標を達成したと言えるでしょう。これは伝統を尊重したポーターで、泡立ちが細かく控えめで、すぐにカプチーノとミルクチョコレートを思い出させ、イギリスのパブのカウンターからのクラシックな飲みやすさを持っています。ビール醸造所WARは、イタリアのアーティザナル・シーンの中でも最も有望な存在の一つであり、典型的なコンフォートゾーンを超えてもその評価が確実です。