Ra Volpe Bianka

ラ・ヴォルペ・ビアンカは、ビリフィチオ・サビーノと近隣のテヌータ・サンタルチアのコラボレーションから生まれた、スタイルSour IGAのビールの一つです。彼らのトレッビアーノのぶどうは、ビール製造に特別な加工を提供します: 彼らは独自の酵母をビールのモストに提供し、これはこの飲み物の乾燥度、酸味及び素朴さを定義する自然発酵を導きます。8ヶ月の樽熟成と同様にボトル内での再発酵及び安静後、ラ・ヴォルペ・ビアンカは綺麗な麦わら色で、青りんご、熟した桃及びバニラの香りを放ちます。口当たりはミネラル豊かでクリア、泡は細かいが生き生きとしています。ビールとワインの素晴らしい結びつきの輪です。