プラトロッソ醸造所のスパイクは、開けたとたんに柑橘類やトロピカルフルーツの魅力的な香りが広がるビールです。口に入れると、わずかにシルキーなテクスチャーが感じられ、口腔内にバルサミックや樹脂的な感覚を満たします。そして、柔らかさをうまくバランスさせる苦味のあるフィニッシュに至ります。現代的なIPAですが、バランスを失っていません。