Kurumi Chizu

くるみチーズ。ラ・カヴァのかご入りくるみチーズは、地域の小規模な牧場からの羊乳と牛乳を使用し、豊富なくるみの実が味とキャラクターを引き立てる高級職人チーズです。 イタリアの乳製品製造の伝統と天然なドライフルーツの味が融合した本物のチーズ。柔らかい生地には、パリッとした大きなくるみのかけらが加わり、独特の甘みとわずかにトーストされた味わいが楽しめます。混合チーズの塩味とくるみの実の包み込むような風味が絶妙にバランスを取っています。 地域との深い結びつきと私たちのチーズ職人の経験を物語る組み合わせ。イタリアの代表的なチーズを盛り合わせたプレートで生で楽しむのに最適なくるみチーズは、素朴な前菜、グルメなアペリティーボ、秋の料理にもぴったりです。 ミツバチの花蜜、いちじくや洋梨のジャム、トーストした自家製パン、構造的な赤ワインや甘口のパスティスとの相性も抜群です。