カスチャテッリ ルスティチ モリサーニ アルティジャナリ インカルターティ ア マーノ

カスチャテッリは、モリーゼ地方の典型的な製品で、農家の家族がイースターの時期に作ります。この時期は卵とチーズが豊富にあります。 アブルッツォではフィアドーニと呼ばれ、カスチャテッリはチーズと卵を詰めた美味しいパスタの包みで、前菜としてもメインディッシュとしても提供できます。 材料: 牛乳チーズ、新鮮な卵、豚肉ソーセージ、タイプ0の小麦粉、エクストラバージンオリーブオイル、牛乳、塩、レモン。