高品質の材料、純粋な湧き水、山の空気、モリーゼ産のやわらかい小麦タイプ0、海塩、ビール酵母; 24時間以上の長時間発酵、昔ながらの低温で長時間焼かれた古いオーブンでの焼成: これらの特性のおかげで、この製品の新鮮さは1週間持続します。 パンを最適に保存する方法 涼しいが冷蔵されていない環境で、適度な湿度で保管する必要があります。1キロ以上の購入の場合: 4分の1に切り、冷凍庫または急速冷凍庫に入れます。その後: 室温で解凍し、テーブルに置く前にぬるいオーブンに入れます。