Supagettōni Kwadurāti

マンチーニ・パスティフィーチョ・アグリコーロはスパゲッティーニ・クワドラーティのために、セモリナと水のみを材料として使用しています。硬質小麦は直接会社で栽培されており、スパゲッティーニはブロンズのダイで成形され、36°Cから46°Cの温度で40時間乾燥されます。スパゲッティーニ・クワドラーティの長さは260mmで、断面は一辺2.4mmの正方形です。理想的な茹で時間は12-14分です。