Tamagoiri Dyuramu Komugi no Papparedde 250g

Pasta Santoniの卵入りデュラム小麦のパッパルデッレは、100%マルケ産の天然素材を使用して手作りされた長いパスタの一種です。パスタは伝統に従って手作業で成形されます。自家製の新鮮な semola（セモリナ粉）と卵を使用することで、色、味、香りが全く異なるパスタを作り上げます。パッパルデッレはSantoni法で製造され、青銅製の金型で形成され、低温でゆっくりと乾燥されるため、デュラム小麦の官能的特性を保持し、パッパルデッレにざらざらした食感と多孔性が与えられ、ソースをよりよく絡めることができます。