プーアル茶の有機熟成（調理）ミニポーションは、便利な個別分包形式で販売されています。中国では「トゥオ」と呼ばれる四角形または小さなボウル型の単量ずつのパッケージです。このお茶の両方の形は、雲南省のダリ市近くに位置するウーリャン山脈の葉を使用して作られています。 四角形は1つあたり20 gの2個入りの紙パッケージに入っており、トゥオは約120グラムの布袋に入っており、約20個のポーションが含まれています。小さな四角形に圧縮されたプーアルは、乾燥した葉の見え方を良くし、数回の抽出時に風味を段階的に広げることができますが、ミニトゥオはその味をより直感的かつ強烈に引き出します。 味についていうと、プーアル茶のミニポーションは、比較的持続的な発酵した風味があり、口の中でさまざまな方法で表現されます。最初の一口では、非常に強い甘味が感じられ、その後、発酵した特性を持つさまざまなニュアンスと、穏やかなボディが続きます。 この場合、発酵のプロセスがハーブのリキュールの軽い味を生み出し、木の香りやわずかにバルサミコのような余韻をもたらします。上記の特性に鑑みて、この便利なフォーマットのこのプーアル茶は、調理されたまたは熟成された製品カテゴリーの典型的な特徴を非常によく表しています。 プーアル茶シューミニポーション40g（パッケージには20gの四角いミニポーション2個が含まれています）。プーアル茶シューミニトゥオ：120gパッケージ（約20個入り）。原産地：ウーリャン - 雲南、中国。 製造：収穫後、葉は生産者に応じた一定の時間、日光の下でしおらせた後、「グリーンの殺菌」段階に移ります。これは緑茶を作る際に使用される方法に似ていますが、葉を熱する程度は緑茶よりも少なく、時間とともに風味を変えることができる酵素を保存するのが特徴です。 一度調理された後、葉は大量に取り出され、大きな山となるように積まれます。この植物の材料はその後、湿らせて布で覆われ、熱が保持され、発酵プロセスが開始されます。ここで、生産者は葉を巧妙に動かし、軽く湿らせて発酵が一定に進むようにし、できるだけ均一になるようにします。 この処理が完了したら、20日から70日の間続くことがあり、葉を広げて空気に触れさせ、発酵を担当する微生物が乾燥して死に、仕上げ製品が残されます。この時点で、プーアル茶を圧縮することができ（必要に応じて）、輸送および熟成のための最適な条件を与えます。 葉を圧縮するためには、強い蒸気のジェットが数秒間葉を通過して外部が柔らかくなり、次に小さなボウル型や四角い形状に圧縮されます。この構造が時間と共に固定されるようにするために、袋は数時間、石や機械プレスの下に置かれ、葉は前の段階で蒸気によって得られた残留水分を失います。 準備：最適にこの葉の風味を楽しむために、伝統的な中国の淹れ方（功夫茶）を推奨します。この準備に従って、100 mlの蓋のある器にミニトゥオまたは四角形を入れることで、異なる風味を持つより多くの抽出を得ることができます。最初は100℃での短い予洗浄の後、10秒間の初回抽出を行い、その後は水を同じ温度に保ちながら、前回の抽出の時間を5秒ずつ増やしていきます（10 - 15 - 20...）。このお茶は約7回の抽出に耐えることができます。 クラシックな準備では、200 mlのカップに100℃の水でミニトゥオを2分間浸けることをお勧めします。ただし、内側の葉の風味を最大限に引き出すために、約15秒の予洗浄を行うことが好ましいです。お茶は味わう時の利便性を高めるためにフィルターで取り除くことができ、示された抽出時間はあくまで参考値であるため、自分の好みに応じて調整することができます。 涼しい乾燥した場所に、直射日光を避けて保管することをお勧めします。
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プーアル茶の有機熟成（調理）ミニポーションは、便利な個別分包形式で販売されています。中国では「トゥオ」と呼ばれる四角形または小さなボウル型の単量ずつのパッケージです。このお茶の両方の形は、雲南省のダリ市近くに位置するウーリャン山脈の葉を使用して作られています。 四角形は1つあたり20 gの2個入りの紙パッケージに入っており、トゥオは約120グラムの布袋に入っており、約20個のポーションが含まれています。小さな四角形に圧縮されたプーアルは、乾燥した葉の見え方を良くし、数回の抽出時に風味を段階的に広げることができますが、ミニトゥオはその味をより直感的かつ強烈に引き出します。 味についていうと、プーアル茶のミニポーションは、比較的持続的な発酵した風味があり、口の中でさまざまな方法で表現されます。最初の一口では、非常に強い甘味が感じられ、その後、発酵した特性を持つさまざまなニュアンスと、穏やかなボディが続きます。 この場合、発酵のプロセスがハーブのリキュールの軽い味を生み出し、木の香りやわずかにバルサミコのような余韻をもたらします。上記の特性に鑑みて、この便利なフォーマットのこのプーアル茶は、調理されたまたは熟成された製品カテゴリーの典型的な特徴を非常によく表しています。 プーアル茶シューミニポーション40g（パッケージには20gの四角いミニポーション2個が含まれています）。プーアル茶シューミニトゥオ：120gパッケージ（約20個入り）。原産地：ウーリャン - 雲南、中国。 製造：収穫後、葉は生産者に応じた一定の時間、日光の下でしおらせた後、「グリーンの殺菌」段階に移ります。これは緑茶を作る際に使用される方法に似ていますが、葉を熱する程度は緑茶よりも少なく、時間とともに風味を変えることができる酵素を保存するのが特徴です。 一度調理された後、葉は大量に取り出され、大きな山となるように積まれます。この植物の材料はその後、湿らせて布で覆われ、熱が保持され、発酵プロセスが開始されます。ここで、生産者は葉を巧妙に動かし、軽く湿らせて発酵が一定に進むようにし、できるだけ均一になるようにします。 この処理が完了したら、20日から70日の間続くことがあり、葉を広げて空気に触れさせ、発酵を担当する微生物が乾燥して死に、仕上げ製品が残されます。この時点で、プーアル茶を圧縮することができ（必要に応じて）、輸送および熟成のための最適な条件を与えます。 葉を圧縮するためには、強い蒸気のジェットが数秒間葉を通過して外部が柔らかくなり、次に小さなボウル型や四角い形状に圧縮されます。この構造が時間と共に固定されるようにするために、袋は数時間、石や機械プレスの下に置かれ、葉は前の段階で蒸気によって得られた残留水分を失います。 準備：最適にこの葉の風味を楽しむために、伝統的な中国の淹れ方（功夫茶）を推奨します。この準備に従って、100 mlの蓋のある器にミニトゥオまたは四角形を入れることで、異なる風味を持つより多くの抽出を得ることができます。最初は100℃での短い予洗浄の後、10秒間の初回抽出を行い、その後は水を同じ温度に保ちながら、前回の抽出の時間を5秒ずつ増やしていきます（10 - 15 - 20...）。このお茶は約7回の抽出に耐えることができます。 クラシックな準備では、200 mlのカップに100℃の水でミニトゥオを2分間浸けることをお勧めします。ただし、内側の葉の風味を最大限に引き出すために、約15秒の予洗浄を行うことが好ましいです。お茶は味わう時の利便性を高めるためにフィルターで取り除くことができ、示された抽出時間はあくまで参考値であるため、自分の好みに応じて調整することができます。 涼しい乾燥した場所に、直射日光を避けて保管することをお勧めします。
