Crocus sativus의 작은 암술머리에서 지중해 지역과 소아시아가 원산지인 귀중한 향신료를 얻습니다. 이는 매우 짧은 기간 동안만 꽃을 피웁니다. 매년 최대 20일 동안 매일 새벽에 섬세한 꽃을 수확합니다. 암술머리를 분리한 후, 통제된 온도에서 건조시키고 수확 후 몇 시간 내에 병에 보관하여 향을 최적으로 보존합니다. 사프란 1그램을 얻기 위해 약 120개의 꽃이 필요합니다. 이는 매우 정밀하고 정확한 작업으로, 귀중한 향신료를 얻을 수 있게 합니다. 1인분당 몇 가닥만 사용하십시오. 최상의 결과를 위해 물로 필라멘트를 재수화하십시오. 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.