오일: 모르스카 재배종은 그 독특한 아로마의 균형을 강조하며, 우리 가문의 조상 및 창립자인 돈 치치오를 위해 만든 블렌드에서 우위를 차지합니다. 노란 반사가 있는 녹색 과일 향이 중간 강도로 돋보이며, 아티초크와 신선한 허브의 뚜렷한 향과 가벼운 아몬드의 노트를 지니고 있습니다. 강렬한 허브향과 꽃향기가 느껴지며, 처음에는 달큰하지만 기분 좋은 쓴맛과 두드러지지만 과도하지 않은 매운 맛이 있습니다. 충분히 유동적입니다. 그릴에 구운 고기, 브루스케타, 채소와 잘 어울립니다. 제조사에 대해: 루타는 한 가족입니다. 이 사업은 1953년부터 아버지에서 아들로 이어져 온 전통을 기반으로 하고 있습니다. 전통은 혁신 및 지역 문화 발전을 추구합니다. 창립자인 프란체스코 루타 (돈 치치오)는 첫 번째 유압 압착기와 돌로 만든 올리브 압착기를 세웠습니다. 오늘날 그의 아들 조르조와 아내 안나 발레리아, 그리고 그들의 자녀들이 동일한 열정으로 이 사업을 계속 유지하고 있습니다. 모든 단계는 자연과 전통을 존중하며 신중한 장인정신의 결과입니다. 1950년대에 시칠리아 카스텔루치오에서 설립된 올리브 오일은 작은 규모로 생산되며, 올리브가 수확된 후 최초 6-8시간 이내에 냉압착 방식으로 제조됩니다. 이는 최고의 감각적 품질을 달성하기 위한 방법으로, 대량의 제품을 잃는 대가를 치르기도 합니다.