오일: 모레스카 품종은 그 독특한 향기 균형으로 우리 가족의 조상인 Don Ciccio를 위해 만들어진 블렌드에서 우세합니다. 황갈색 반사체의 밝은 녹색, 중간 강도의 과일 향, 아티초크와 신선한 허브의 뚜렷한 향기, 그리고 약간의 아몬드 향기가 있습니다. 결정적으로 풀 향이 나며 꽃향기가 섞여 있으며, 처음에는 달콤하고 기분 좋은 쓴맛과 상당하지만 지나치지 않은 매운맛이 납니다. 충분히 유동적입니다. 구운 고기, 브루스케타 및 채소와 잘 어울립니다. 생산자에 대하여: 루타는 한 가족입니다. 이 사업은 1953 년부터 아버지에서 아들로 이어지는 전통을 바탕으로 합니다. 전통에 대한 혁신과 지역 문화 개발의 추구. 창립자인 프란체스코 루타(Don Ciccio)는 첫 번째 압착 공장을 수작업과 수압 프레스와 함께 구축했습니다. 현재 그의 아들 조르지오, 아내 안나 발레리아 그리고 그들의 자녀들이 같은 열정으로 사업을 이어가고 있습니다. 모든 단계는 자연과 전통을 존중한 정밀한 수공예의 결과입니다. 1950 년대에 시칠리아의 카스텔루치오에서 설립된 이 올리브 오일은 수확 후 첫 6-8 시간 이내에 이루어진 냉압착으로 소량 생산됩니다. 이것이 높은 감각 품질을 달성하는 방법이며, 많은 양의 제품을 잃는 어려움이 있습니다. 수확하고 압착하는 올리브 품종은 모레스카, 베르데세, 톤다 이블레아, 비앙콜릴라 및 노첼라라 델 벨리체입니다.