주의
설명
Guillaume Vrignaud의 Chablis 1er Cru Fourchaumes는 프랑스의 유명한 부르고뉴 지역에 위치한 그 지역의 특성을 반영하는 와인입니다. Fourchaumes는 석회질과 점토질 토양으로 인해 와인에 뚜렷한 미네랄리티와 독특한 우아함을 부여하는 Chablis 명칭 내에서 가장 권위 있는 지역 중 하나로 알려져 있습니다. 이 지역의 시원한 기후는 온화한 여름과 추운 겨울로 특징지어져 포도가 천천히 익어 산도를 유지하고 복잡한 향기로운 노트를 개발할 수 있게 합니다. Vrignaud의 포도밭은 부르고뉴의 주요 품종인 샤르도네 포도로만 재배되며, 이 지역에서 그 품질을 가장 잘 표현합니다. 포도나무는 지속 가능성과 환경 존중에 큰 주의를 기울여 재배되며, 종종 유기농 또는 바이오다이나믹 관행을 사용하여 테루아의 최대 표현을 보장합니다. 포도는 신중하게 선택되며, 이 고품질 와인의 생산에 사용되는 것은 최고의 포도송이뿐입니다. Guillaume Vrignaud의 Chablis 1er Cru Fourchaumes의 생산 과정은 과일의 신선함과 순수함을 보존하기 위한 세심한 양조를 포함합니다. 부드러운 압착 후, 주스는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 발효되어 품종 특성을 그대로 유지합니다. 숙성은 미세 효모에서 몇 달 동안 진행되며, 이는 와인에 복잡성과 구조를 더하면서도 그 특유의 생동감과 미네랄리티를 유지합니다. 그 결과는 감귤류, 흰 꽃, 뚜렷한 미네랄 풍미가 있는 우아하고 세련된 Chablis입니다. 페어링: Guillaume Vrignaud의 Chablis 1er Cru Fourchaumes는 Chablis 테루아의 아름다운 표현을 제공하는 와인입니다. 이 와인은 신선함과 미네랄리티를 강조하는 요리와 완벽하게 어울립니다. 훌륭한 선택은 특히 굴과 가리비와 같은 해산물과 함께 즐기는 것이며, 이는 와인의 산도와 우아한 구조와 잘 어울립니다. 또 다른 옵션은 농어 또는 대구와 같은 섬세한 생선을 찌거나 그릴에 구워서, 감귤류 또는 버터 기반의 가벼운 소스와 함께 제공하는 것입니다. 허브를 곁들인 구운 닭고기와 같은 가금류 요리도 특히 봄 또는 여름 채소를 곁들인 경우 훌륭한 페어링이 될 수 있습니다. 신선하고 크리미한 치즈, 특히 좋은 염소 치즈는 와인의 복잡성을 강조하면서도 압도하지 않습니다. 또한, 포르치니 버섯 리조또와 같은 버섯 기반 요리는 Chablis의 미네랄 노트와 흥미로운 조화를 이룰 수 있습니다. 이러한 페어링은 와인의 특성을 강조하고 균형 잡힌 미식 경험을 제공합니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 13.0% 명칭: Chablis AOP