주의
설명
Chablis 1er Cru Vaillons는 프랑스 부르고뉴 지역에서 생산되는 유명한 화이트 와인으로, 우아함과 미네랄리티로 두드러집니다. 'Premier Cru'라는 용어는 높은 품질의 등급을 나타내며, 'Vaillons'는 Chablis의 가장 권위 있는 기후 또는 포도원 중 하나입니다. 이 지역은 해양 화석이 풍부한 석회질과 점토질 토양으로 독특한 테루아를 특징으로 하며, 이는 와인에 특유의 미네랄 노트를 부여합니다. 대륙성 기후의 영향을 받는 이 지역의 서늘한 기후는 Chablis 와인 생산에 사용되는 유일한 포도 품종인 샤르도네 재배에 이상적입니다. Chablis 1er Cru Vaillons의 생산 과정은 테루아의 자연적 특성을 강조하는 데 중점을 둡니다. 신선함과 과일의 순수함을 보존하기 위해 종종 스테인리스 스틸에서 양조가 이루어지지만, 일부 생산자는 와인에 복합성을 더하기 위해 일부 배럴을 사용하는 것을 선택합니다. 숙성은 12개월에서 18개월까지 지속될 수 있으며, 이 기간 동안 와인은 감귤류, 청사과, 흰 꽃의 노트를 개발하며 두드러진 미네랄리티를 동반합니다. 그 결과, 시간이 지나도 신선함을 유지하면서 발전할 수 있는 뛰어난 균형과 상당한 숙성 잠재력을 가진 세련된 와인이 탄생합니다. 페어링: Chablis 1er Cru Vaillons Les Parcellaires는 신선함과 미네랄리티 덕분에 신선한 굴과 구운 가리비와 같은 해산물 요리와 완벽하게 어울립니다. 또한 허브를 곁들인 구운 농어 또는 버터와 레몬을 곁들인 솔레 필레와 같은 흰살 생선 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다. 허브 프로방스와 함께 구운 닭고기와 같은 닭고기 요리도 이 와인과 훌륭한 짝을 이룹니다. 치즈를 좋아하는 사람들에게는 신선한 염소 치즈와 함께 즐기는 것이 와인의 생동감과 우아함을 돋보이게 합니다. 마지막으로, 참치 또는 연어 타르타르는 와인의 특성을 돋보이게 할 수 있는 세련된 페어링이 될 수 있습니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 13.0% 빈티지: 2021 명칭: Chablis AOP