Chablis Guillaume Vrignaud

Guillaume Vrignaud의 샤블리는 프랑스 부르고뉴 북부에 위치한 샤블리 지역의 테루아르의 우아함과 순수함을 표현하는 와인입니다. 이 지역은 신선한 기후와 해양 화석이 풍부한 석회질 토양으로 특징지어지며, 이는 와인에 특유의 미네랄리티와 신선함을 부여합니다. Vrignaud의 포도밭은 지속 가능한 환경 친화적 관행을 따르며, 생물 다양성과 토양 건강을 보존하는 것을 목표로 재배됩니다. 사용되는 포도는 오직 샤르도네로, 이 지역에서는 감귤류, 흰 꽃, 뚜렷한 산미의 노트를 표현합니다. Guillaume Vrignaud의 샤블리 생산 과정은 포도와 테루아르의 자연스러운 순수함을 강조하는 데 중점을 둡니다. 수확 후 포도는 부드럽게 압착되고, 신선하고 과일 향을 보존하기 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 숙성 또한 주로 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 미세한 효모와의 장기 접촉을 통해 와인에 복잡성과 구조를 더합니다. 이러한 양조 방법은 균형 잡힌 샤블리를 만들어내며, 긴 여운과 뚜렷한 미네랄리티를 지닌 와인으로, 생선 및 해산물 요리와 완벽하게 어울립니다. 페어링: Guillaume Vrignaud의 샤블리는 신선함과 미네랄리티 덕분에 다양한 요리 해석에 적합합니다. 특히 해산물, 굴과 조개와의 조합이 특히 성공적이며, 와인의 짭짤한 노트가 이러한 해산물의 자연스러운 단맛과 완벽하게 어우러집니다. 또한, 간단히 찌거나 구운 생선 요리와도 이상적인 동반자가 되어 생선의 섬세함을 강조하면서도 압도하지 않습니다. 또 다른 흥미로운 조합은 가금류 요리, 특히 허브와 레몬 소스를 곁들인 구운 닭고기와의 조합입니다. 여기서 와인은 요리의 맛을 돋보이게 하고, 한 입 한 입 사이에 입맛을 정화합니다. 신선한 치즈, 특히 너무 숙성되지 않은 염소 치즈는 샤블리와 완벽한 동반자이며, 치즈의 산미와 크리미함이 와인의 구조와 기분 좋게 대조됩니다. 마지막으로, 첫 번째 요리를 좋아하는 사람들에게는 아스파라거스 리조또나 다른 봄 채소를 곁들인 요리가 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 와인은 식물성 노트를 우아하게 동반하여 요리를 더욱 즐겁고 조화롭게 만듭니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2022 명칭: Chablis AOP