주의
설명
샤르도네 물랑 드 가삭 와인은 프랑스 남부의 에로 지역에서 유래하며, 이 지역은 생물 다양성과 다양한 미기후로 유명합니다. 이 지역의 포도밭은 여름이 덥고 건조하며 겨울이 온화한 지중해성 기후의 혜택을 받으며, 바다에서 불어오는 바람 덕분에 좋은 일조량과 지속적인 통풍을 누립니다. 토양은 주로 석회질과 점토질로, 샤르도네 재배에 이상적이며, 이곳에서 신선함과 복잡한 향을 잘 표현합니다. 샤르도네 물랑 드 가삭의 생산 과정은 전통을 존중하며 포도의 자연적 특성을 강조하는 데 중점을 둡니다. 수확 후 포도는 부드럽게 압착되어 과즙을 추출하고, 과즙은 과일과 꽃 향을 보존하기 위해 저온에서 발효됩니다. 숙성은 신선함과 생동감을 유지하기 위해 일부는 스테인리스 스틸에서, 복잡성과 부드러움을 더하기 위해 일부는 오크통에서 이루어집니다. 그 결과 열대 과일, 감귤류, 약간의 바닐라 향이 어우러진 균형 잡힌 와인이 탄생하며, 생선 요리와 흰 고기 요리에 잘 어울립니다. 페어링: 샤르도네 물랑 드 가삭 와인은 그 다양성 덕분에 다양한 요리와 잘 어울립니다. 그릴이나 오븐에 구운 생선 요리, 예를 들어 농어나 연어는 이 와인의 구조와 신선함과 잘 어울리는 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 가리비나 새우 같은 해산물도 가벼운 버터 소스나 레몬 소스와 함께 맛있는 선택이 될 수 있습니다. 흰 고기와의 조합을 선호한다면, 허브를 곁들인 구운 닭고기는 샤르도네의 특성을 돋보이게 하는 클래식한 옵션입니다. 버섯 리조또는 크리미한 요리와 와인의 둥글기가 조화를 이루어 흥미로운 조합을 제공합니다. 치즈를 좋아하는 분이라면 브리나 카망베르 같은 부드러운 치즈가 우아하고 즐거운 페어링을 만들어낼 수 있습니다. 마지막으로 지중해식 터치를 원한다면, 구운 채소와 올리브 오일을 곁들인 파스타를 고려해보세요. 이는 와인의 품질을 강조하면서도 와인을 압도하지 않습니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2022 명칭: IGP Pays d'OC