Chardonnay Pojer E Sandri

Pojer e Sandri의 샤르도네는 이탈리아 북부의 고품질 포도주 양조로 유명한 트렌티노 지역에서 생산됩니다. 포도밭은 돌로미티 산맥의 인접성 덕분에 햇볕이 잘 드는 낮과 시원한 밤으로 특징지어지는 이상적인 미기후를 누리는 언덕 지역에 위치해 있습니다. 토양은 자갈과 점토를 포함한 다양한 구성으로 미네랄이 풍부하여 와인에 독특한 향의 복합성을 부여합니다. 샤르도네 포도나무는 지속 가능성과 생물 다양성 존중에 큰 주의를 기울여 재배되며, 이는 지역의 특성을 잘 표현하는 고품질 포도를 보장합니다. Chardonnay Pojer e Sandri의 생산 과정은 최고의 포도를 신중하게 선택할 수 있는 수작업 수확으로 시작됩니다. 부드러운 압착 후, 신선함과 품종의 향을 보존하기 위해 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 발효가 이루어집니다. 숙성은 일부는 스테인리스 스틸에서, 일부는 오크 배럴에서 이루어지며, 이는 와인에 우아한 바닐라와 향신료의 노트를 추가하면서도 이 와이너리의 샤르도네 특유의 과일과 미네랄 프로필을 압도하지 않습니다. 그 결과는 트렌티노 지역의 우수성을 반영하는 균형 잡히고 향기로운 와인입니다. 페어링: Pojer e Sandri의 샤르도네 와인은 그 다양성 덕분에 다양한 요리와 잘 어울립니다. 그 특성을 강조하기 위해 오븐에 구운 농어 또는 그릴에 구운 연어 필레와 같은 생선 요리와 페어링할 수 있습니다. 부드러운 소스와 함께 조리된 닭고기나 칠면조와 같은 흰 고기도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 야채나 해산물을 기본으로 한 가벼운 소스의 파스타는 이 와인과 잘 어울리며 조화로운 균형을 제공합니다. 특히 버섯이나 아스파라거스를 기본으로 한 리조또는 제안할 수 있는 이상적인 첫 번째 요리가 될 수 있습니다. 브리 또는 카망베르와 같은 부드럽거나 반숙성 치즈는 아페리티프나 더 정교한 치즈 플래터의 일부로 샤르도네와 함께할 수 있습니다. 마지막으로, 대파와 치즈가 들어간 짭짤한 파이는 맛과 세련미를 강조하는 식사를 완성할 수 있습니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2023 명칭: IGT – VIGNETI DELLE DOLOMITI