Chardonnay Yarden Odem

Chardonnay Yarden Odem 와인은 이스라엘의 골란 고원에서 생산되며, 이 지역은 시원한 기후와 화산 토양으로 인해 포도에 독특한 복합성과 미네랄리티를 부여합니다. 포도밭은 해발 1,200에서 1,300미터 사이에 위치해 있으며, 헤르몬 산 근처에 있습니다. 이 지역은 온도 차이가 커서 포도가 천천히 최적으로 익어 산도를 유지하고 복합적인 향을 발달시키기에 샤르도네 재배에 이상적입니다. Chardonnay Yarden Odem의 생산 과정은 프랑스산 오크 배럴에서 발효를 거치며, 이는 와인에 바닐라 향과 우아한 구조를 부여합니다. 이후 와인은 일반적으로 6개월에서 12개월 동안 효모와 함께 숙성되어 질감과 향의 복합성을 풍부하게 합니다. 나무와 효모에서의 숙성은 와인에 크리미함과 깊이를 더해주며, 높은 고도에서 재배된 포도의 신선함과 미네랄리티와 균형을 이룹니다. 그 결과 열대 과일에서 구운 향까지 다양한 향을 지닌 세련된 샤르도네가 탄생하며, 생동감 있는 산도가 뒷받침됩니다. 페어링: Chardonnay Yarden Odem 와인은 다양한 요리를 돋보이게 할 수 있는 다재다능함을 가지고 있습니다. 클래식한 페어링은 흰살 생선, 특히 오븐이나 그릴에 구운 농어나 대구와 잘 어울립니다. 또한, 버터나 가벼운 양념으로 준비된 새우나 가리비 같은 갑각류와도 잘 어울립니다. 또 다른 흥미로운 옵션은 허브로 양념한 구운 닭고기와의 페어링입니다. 포르치니 버섯을 사용한 크리미한 리조또 같은 버섯 요리도 훌륭한 선택이 될 수 있으며, 샤르도네의 특성이 요리의 흙내음을 균형 있게 잡아줍니다. 브리나 카망베르 같은 반연성 치즈는 치즈의 부드러움과 와인의 신선함 사이에 조화를 이루어줍니다. 마지막으로, 구운 채소나 크림과 레몬을 기본으로 한 가벼운 소스를 곁들인 파스타는 와인의 특성을 돋보이게 하면서도 과하지 않게 요리 경험을 완성할 수 있습니다. 보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관 알코올 도수: 13.5% 빈티지: 2020