백포도주 양조는 전체 포도를 부드럽게 압착하는 공기압 프레스 방식으로 진행되며, 첫 번째 추출액만을 사용합니다. 저온에서 침전과 불순물 분리를 거친 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 선택된 효모를 접종하여 발효를 진행합니다. 이후 옮겨 담고 온도를 약 10도씨로 낮춰 말산 발효를 방지합니다. "티라지 시럽"을 첨가한 후 병입하고, 크라운 마개로 밀봉하여 거품 형성을 위해 눕혀서 숙성시킵니다. 병 숙성 기간은 36개월입니다. 페어링 추천: 이 지역의 자랑인 꼬치구이 고기와 잘 어울리며, 진한 양념과 풍미가 가미된 두툼한 생선 조각이나 철판 또는 숯불에 구운 생선, 예를 들어 장어와도 잘 맞습니다. 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2019
부가세 포함 가격
백포도주 양조는 전체 포도를 부드럽게 압착하는 공기압 프레스 방식으로 진행되며, 첫 번째 추출액만을 사용합니다. 저온에서 침전과 불순물 분리를 거친 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 선택된 효모를 접종하여 발효를 진행합니다. 이후 옮겨 담고 온도를 약 10도씨로 낮춰 말산 발효를 방지합니다. "티라지 시럽"을 첨가한 후 병입하고, 크라운 마개로 밀봉하여 거품 형성을 위해 눕혀서 숙성시킵니다. 병 숙성 기간은 36개월입니다. 페어링 추천: 이 지역의 자랑인 꼬치구이 고기와 잘 어울리며, 진한 양념과 풍미가 가미된 두툼한 생선 조각이나 철판 또는 숯불에 구운 생선, 예를 들어 장어와도 잘 맞습니다. 알코올 도수: 12.5% 빈티지: 2019
