Nobile di Montepulciano DOCG Antica Chiusina Fattoria del Cerro는 Tenute del Cerro 그룹에서 생산한 와인입니다. 이 와인은 이탈리아 중부에서 재배되는 매우 희귀한 품종인 프루뇰로 젠틸레 클론의 산지오베제 포도 100%로 만들어집니다. 이 품종은 바이올렛 향기로 유명합니다. 포도는 9월 중순경에 손으로 수확하며, 와인 양조장으로 옮겨져 줄기 제거 과정을 거칩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 약 15일간 28도에서 진행됩니다. 이 기간 동안 와인은 껍질과 씨앗에서 나오는 폴리페놀과 향을 흡수합니다. 발효 후에는 29도에서 48시간 동안 껍질과 접촉하여 폴리페놀의 중합과 떫은맛 완화를 촉진합니다. 그 후 프랑스산 오크 배럴에서 8개월간 숙성시키고, 대형 통으로 옮겨 4개월 더 숙성한 후 블렌딩과 병입 과정을 거칩니다. 페어링: 이 와인은 우아하고 구조감이 있어 고기 소스가 들어간 파스타, 구운 붉은 고기 요리, 사냥감 요리와 잘 어울립니다. 숙성 치즈와도 훌륭합니다. 보관: 16-18도에서 보관하십시오. 알코올 도수: 14.5%. 빈티지: 2018. 숙성: 오크 배럴에서 8개월, 대형 통에서 4개월 숙성.
부가세 포함 가격
Nobile di Montepulciano DOCG Antica Chiusina Fattoria del Cerro는 Tenute del Cerro 그룹에서 생산한 와인입니다. 이 와인은 이탈리아 중부에서 재배되는 매우 희귀한 품종인 프루뇰로 젠틸레 클론의 산지오베제 포도 100%로 만들어집니다. 이 품종은 바이올렛 향기로 유명합니다. 포도는 9월 중순경에 손으로 수확하며, 와인 양조장으로 옮겨져 줄기 제거 과정을 거칩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 약 15일간 28도에서 진행됩니다. 이 기간 동안 와인은 껍질과 씨앗에서 나오는 폴리페놀과 향을 흡수합니다. 발효 후에는 29도에서 48시간 동안 껍질과 접촉하여 폴리페놀의 중합과 떫은맛 완화를 촉진합니다. 그 후 프랑스산 오크 배럴에서 8개월간 숙성시키고, 대형 통으로 옮겨 4개월 더 숙성한 후 블렌딩과 병입 과정을 거칩니다. 페어링: 이 와인은 우아하고 구조감이 있어 고기 소스가 들어간 파스타, 구운 붉은 고기 요리, 사냥감 요리와 잘 어울립니다. 숙성 치즈와도 훌륭합니다. 보관: 16-18도에서 보관하십시오. 알코올 도수: 14.5%. 빈티지: 2018. 숙성: 오크 배럴에서 8개월, 대형 통에서 4개월 숙성.
