Sessantanni Primitivo di Manduria는 Feudi di San Marzano 지역의 특정 장소에서 재배된 약 60년 된 Primitivo 품종의 가장 오래된 포도밭에서 선별된 포도로 만들어진 와인입니다. 이 포도밭은 철 산화물과 석회질이 풍부한 토양을 특징으로 하며, 온도 차가 크고 강수량이 적은 기후 조건이 Primitivo di Manduria의 숙성에 이상적입니다. 포도는 완숙 상태에서 수작업으로 수확됩니다. 발효는 80%의 포도에 대해 18일, 20%에 대해 25일 동안 진행되며, 포도밭에서 선별된 토착 효모를 사용합니다. 발효 온도는 24-26도씨로 조절됩니다. Sessantanni Primitivo di Manduria는 병합 및 병입 전에 프랑스산 오크 배럴에서 12개월간 숙성됩니다. 페어링: Sessantanni Primitivo di Manduria는 붉은 고기, 야생 고기, 진한 맛의 파스타와 잘 어울리며, 명상용 와인으로 적합합니다. 보관: 16-18도씨에서 보관하십시오.
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Sessantanni Primitivo di Manduria는 Feudi di San Marzano 지역의 특정 장소에서 재배된 약 60년 된 Primitivo 품종의 가장 오래된 포도밭에서 선별된 포도로 만들어진 와인입니다. 이 포도밭은 철 산화물과 석회질이 풍부한 토양을 특징으로 하며, 온도 차가 크고 강수량이 적은 기후 조건이 Primitivo di Manduria의 숙성에 이상적입니다. 포도는 완숙 상태에서 수작업으로 수확됩니다. 발효는 80%의 포도에 대해 18일, 20%에 대해 25일 동안 진행되며, 포도밭에서 선별된 토착 효모를 사용합니다. 발효 온도는 24-26도씨로 조절됩니다. Sessantanni Primitivo di Manduria는 병합 및 병입 전에 프랑스산 오크 배럴에서 12개월간 숙성됩니다. 페어링: Sessantanni Primitivo di Manduria는 붉은 고기, 야생 고기, 진한 맛의 파스타와 잘 어울리며, 명상용 와인으로 적합합니다. 보관: 16-18도씨에서 보관하십시오.
