명칭: Bolgheri Superiore DOC 포도 품종: 33% 카베르네 프랑, 33% 카베르네 소비뇽, 33% 메를로 이름: Re Diale 알콜: 15° 용량: 0.75L 제조 지역: Castagneto Carducci (LI), 토스카나, 이탈리아 설명: 전통적인 방식으로 양조되며, 포도의 수확은 수작업으로 이루어지며, 발효는 조절된 온도(28°-30°C)에서 약 일주일 동안 껍질과 함께 일어납니다. 찌꺼지에 대한 추출은 잔여물에서 추가로 15/20일 동안 지속되며, 빈번한 리몽타주가 뒤따르고 부드러운 압착이 이루어집니다. 프랑스산 오크통에서의 숙성으로 인해 말로락틱 발효가 약 18개월 동안 완성됩니다. 그 후 몇 개월 동안 병에 담깁니다. 색상은 불투명한 루비 레드로, 불꽃 같은 반사가 있습니다. 향기는 진하고 베리류의 과일 향과 흥미로운 꽃과 향신료의 노트를 가지고 있습니다. 입안에서는 블랙베리 맛이 느껴지며, 강한 잔향과 향신료의 피니시가 특징입니다. 고기 베이스의 첫 번째 요리나 리소토, 붉은 고기, 구이, 브레이징, 잘 숙성된 치즈와 함께 추천합니다. 추천 온도: 16-18° C.
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명칭: Bolgheri Superiore DOC 포도 품종: 33% 카베르네 프랑, 33% 카베르네 소비뇽, 33% 메를로 이름: Re Diale 알콜: 15° 용량: 0.75L 제조 지역: Castagneto Carducci (LI), 토스카나, 이탈리아 설명: 전통적인 방식으로 양조되며, 포도의 수확은 수작업으로 이루어지며, 발효는 조절된 온도(28°-30°C)에서 약 일주일 동안 껍질과 함께 일어납니다. 찌꺼지에 대한 추출은 잔여물에서 추가로 15/20일 동안 지속되며, 빈번한 리몽타주가 뒤따르고 부드러운 압착이 이루어집니다. 프랑스산 오크통에서의 숙성으로 인해 말로락틱 발효가 약 18개월 동안 완성됩니다. 그 후 몇 개월 동안 병에 담깁니다. 색상은 불투명한 루비 레드로, 불꽃 같은 반사가 있습니다. 향기는 진하고 베리류의 과일 향과 흥미로운 꽃과 향신료의 노트를 가지고 있습니다. 입안에서는 블랙베리 맛이 느껴지며, 강한 잔향과 향신료의 피니시가 특징입니다. 고기 베이스의 첫 번째 요리나 리소토, 붉은 고기, 구이, 브레이징, 잘 숙성된 치즈와 함께 추천합니다. 추천 온도: 16-18° C.
