명칭: 시칠리아 DOC 포도 품종: 100% 카타라토 이름: 카탈루 알콜: 12.5° 형식: 0.75L 생산 지역: 마르살라 (TP), 시실리, 이탈리아 설명: 발효는 온도 조절된 4°C에서 12-24시간 동안 분리된 포도의 냉침으로 이루어집니다. 부드러운 압착 후 정적 청징을 통해 포도즙을 정리합니다. 스테인리스 스틸에서 온도 조절하에 발효하며, 효모에서 스틸로 익힙니다. 그런 다음 약 2개월 병숙성 후, 색상은 금빛에 가까운 노란색입니다. 코에서는 녹색 사과, 배, 파인애플, 망고가 폭발적으로 느껴지며, 흰꽃의 뚜렷한 꽃 향기가 더해집니다. 입안에서는 풍부하고 신맛이며 약간의 미네랄 감이 느껴지며, 해안의 바람과 함께 긴 피니시를 자랑합니다. 추천 페어링: 전채 요리, 생선 회, 갑각류 및 튀김(생선 또는 채소 기반), 생선 요리 및 리조또 또는 채식 요리. 추천 온도: 8-10° C
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명칭: 시칠리아 DOC 포도 품종: 100% 카타라토 이름: 카탈루 알콜: 12.5° 형식: 0.75L 생산 지역: 마르살라 (TP), 시실리, 이탈리아 설명: 발효는 온도 조절된 4°C에서 12-24시간 동안 분리된 포도의 냉침으로 이루어집니다. 부드러운 압착 후 정적 청징을 통해 포도즙을 정리합니다. 스테인리스 스틸에서 온도 조절하에 발효하며, 효모에서 스틸로 익힙니다. 그런 다음 약 2개월 병숙성 후, 색상은 금빛에 가까운 노란색입니다. 코에서는 녹색 사과, 배, 파인애플, 망고가 폭발적으로 느껴지며, 흰꽃의 뚜렷한 꽃 향기가 더해집니다. 입안에서는 풍부하고 신맛이며 약간의 미네랄 감이 느껴지며, 해안의 바람과 함께 긴 피니시를 자랑합니다. 추천 페어링: 전채 요리, 생선 회, 갑각류 및 튀김(생선 또는 채소 기반), 생선 요리 및 리조또 또는 채식 요리. 추천 온도: 8-10° C
