지명: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise 품종: 100% Pinot Noir 이름: Mercurey Clos la Perrière Monopole 알콜: 13° 형태: 0.75L 생산 지역: Chamilly, Bourgogne, France 설명: 전통적인 방법으로 와인 양조, 수확한 포도를 수동으로 수확하고, 템퍼레이터가 조절되는 시멘트 탱크에서 12일 동안 발효, 3일부터 5일 동안 냉간 발효 전 추출. 탱크는 발효 상태를 확인하기 위해 하루에 2회 들어올려진다. 12개월 동안 오크통에서 숙성한 뒤 6개월 동안 병에서 숙성. 70년 이상의 포도 품종. 색상은 짙은 루비 레드이다. 코에서는 성숙한 베리 과일의 향이 느껴진다. 입안에서는 부드럽고, 성숙한 산딸기 과일의 노트가 있으며, 더 복잡한 느낌과 미네랄한 피니시가 있다. 추천 페어링: 햄과 소시지, 붉은 고기와 흰 고기, 로스트와 그릴, 블루 치즈. 추천 온도: 16-18° C.
Price VAT included
지명: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise 품종: 100% Pinot Noir 이름: Mercurey Clos la Perrière Monopole 알콜: 13° 형태: 0.75L 생산 지역: Chamilly, Bourgogne, France 설명: 전통적인 방법으로 와인 양조, 수확한 포도를 수동으로 수확하고, 템퍼레이터가 조절되는 시멘트 탱크에서 12일 동안 발효, 3일부터 5일 동안 냉간 발효 전 추출. 탱크는 발효 상태를 확인하기 위해 하루에 2회 들어올려진다. 12개월 동안 오크통에서 숙성한 뒤 6개월 동안 병에서 숙성. 70년 이상의 포도 품종. 색상은 짙은 루비 레드이다. 코에서는 성숙한 베리 과일의 향이 느껴진다. 입안에서는 부드럽고, 성숙한 산딸기 과일의 노트가 있으며, 더 복잡한 느낌과 미네랄한 피니시가 있다. 추천 페어링: 햄과 소시지, 붉은 고기와 흰 고기, 로스트와 그릴, 블루 치즈. 추천 온도: 16-18° C.
