명칭: 토스카나 IGT 포도 품종: 50% 산조베제, 50% 프룽올로 젠틸레 이름: Il Rosé di Casanova 알콜: 12° 포장: 0.75L 생산 지역: 몬템르차지노와 몬테지오코, 피에몬테, 이탈리아 올해가 명시되지 않은 경우, 가장 최근의 것이 제공됩니다. 설명: 전통적인 방법으로 발효 및 부드러운 압착을 진행하며, 포도가 눌리지 않도록 하여, 극도로 균형 잡힌 꽃즙을 얻기 위해 송이가 짧게 껍질과 접촉합니다. 주 발효는 약 10일 동안 진행됩니다. 3개월 동안 자가 효모로 스테인리스 탱크에서 숙성됩니다. 색상은 연한 분홍색으로 양파 껍질의 반사광을 내고, 코에서는 살구, 야생 라즈베리의 섬세한 향이 나며 석회암의 미네랄 감각이 있습니다. 입안에서는 신선하고 세련되며, 달콤한 감귤과 꽃향기 노트 사이에 즐거운 조화를 이룹니다. 피니시는 깔끔하고 긴 여운이 있습니다. 전채, 갑각류, 연체동물, 해산물 및 생선회, 신선한 치즈와의 추천 페어링. 추천 온도: 10-12° C.