명칭: Valpolicella DOC Superiore 포도 품종: 55% Crovina, 30% Rondinella, 15% Molinara 이름: San Pietro 알콜: 13.5° 형태: 0.75L 생산 지역: Soave (VR), 베네토, 이탈리아 설명: 전통적인 방식으로 양조되며, 10월 둘째 주에 수작업으로 수확, 압착-송기 후 온도를 15° C로 24시간 낮추고 선택된 효모를 추가, 7-10일 동안 온도 조절이 되는 스테인리스에서 발효 및 매실. 최소 6개월 동안 바리크와 톤넬에서 숙성 후, 최소 4개월 병에서 숙성. 색상은 루비 레드입니다. 향은 강렬하고 지속적이며, 베리, 체리, 바이올렛의 향과 약간의 향신료 노트가 있습니다. 맛은 강렬하고 지속적이며, 부드러움과 신선함의 균형이 잘 맞습니다. 추천하는 페어링: 육류 파스타, 붉은 고기, 로스트, 야생 고기, 브레이징 고기와 신선한 치즈. 추천 온도: 16-18° C.
명칭: Valpolicella DOC Superiore 포도 품종: 55% Crovina, 30% Rondinella, 15% Molinara 이름: San Pietro 알콜: 13.5° 형태: 0.75L 생산 지역: Soave (VR), 베네토, 이탈리아 설명: 전통적인 방식으로 양조되며, 10월 둘째 주에 수작업으로 수확, 압착-송기 후 온도를 15° C로 24시간 낮추고 선택된 효모를 추가, 7-10일 동안 온도 조절이 되는 스테인리스에서 발효 및 매실. 최소 6개월 동안 바리크와 톤넬에서 숙성 후, 최소 4개월 병에서 숙성. 색상은 루비 레드입니다. 향은 강렬하고 지속적이며, 베리, 체리, 바이올렛의 향과 약간의 향신료 노트가 있습니다. 맛은 강렬하고 지속적이며, 부드러움과 신선함의 균형이 잘 맞습니다. 추천하는 페어링: 육류 파스타, 붉은 고기, 로스트, 야생 고기, 브레이징 고기와 신선한 치즈. 추천 온도: 16-18° C.
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