Tenuta Olim Bauda "Gavi" Gavi del Comune di Gavi DOCG 2024

명칭: Gavi del Comune di Gavi DOCG 포도 품종: 100% Cortese 이름: Gavi 알코올: 12.5° 용량: 0.75L 생산 지역: Scapaccino (AT), Piemonte, Italia 설명: 포도는 수확 당일 저녁에 압착되어 스테인리스 스틸 탱크에 넣습니다. 이후 15-16°C의 온도에서 알코올 발효가 시작되며, 이는 섬세한 향을 보존하는 데 필요합니다. 그런 다음 일반적으로 늦봄에 병입이 이루어질 때까지 미세한 찌꺼기 위에서 짧은 스테인리스 스틸 숙성이 이어집니다. 이 와인은 신선함과 좋은 구조 및 복잡성을 조화롭게 결합합니다. 미세하고 강렬하며 지속적인 부케는 약간의 꽃 향기를 제공합니다. 색상은 짚색 노란색입니다. 맛은 신선하고 우아하며 좋은 구조를 가지고 있습니다. 근대 리조또, 오징어 튀김과 바삭한 감자 또는 와인 소스를 곁들인 닭고기 스칼로피니와 함께 시도해 보세요.