명칭: Terre Siciliane IGP Rosé 품종: 네렐로 마스칼레제, 산기오베세 이름: Il 4 Luglio 알콜: 13° 형태: 0.75L 생산 지역: 몬레알레(Monreale) 몬테 자토(Pendici del Monte Jato)의 경사, 시칠리아, 이탈리아 설명: 손으로 포도를 수확하며, 비노화는 백포도주로 이루어지고, 품종 특성의 가치를 높이기 위해 껍질과 과즙을 분리합니다. 마르티노티 기법으로 만들어지며, 스테인리스 스틸 압력 용기에 넣어 18°C에서 약 5/6개월 동안 선택된 효모로 발효됩니다. 그 후 약 8/10일 동안 -4°C에서 냉각하여 안정화시키고, 다음에 여과하여 병에 담습니다. 숙성은 병에서 약 3/4개월 동안 완성됩니다. 색상은 복숭아 꽃의 분홍색에 밝은 피오니 느낌을 주고 있습니다. 탄산은 좋으며 활기차고 꾸준한 거품과 함께 여러 개의 가는 기포가 지속됩니다. 향에서는 복합적 과일과 꽃의 노트, 복숭아, 바닐라, 이국적인 과일, 라즈베리, 석류, 숲 딸기와 장미의 향이 느껴집니다. 입안에서는 신선하고 부드러움과 산도 사이의 균형을 이루며, 긴 피니시가 입에 녹아들고, 코에서 감지된 동일한 향이 다시 나타납니다. 셀러미와 치즈와 함께 애피타이저로 추천되며, 피자나 치즈버거, 채소 그라탱, 문어와 감자, 파스타와 콩과 곁들여 드시는 것도 시도해 보십시오. 화이트 와인이 너무 약하거나 레드 와인이 요리를 덮을 위험이 있는 이상적인 선택입니다. 한 잔의 와인에서 모든 시칠리아 고유의 특성을 느낄 수 있습니다. 서빙 온도: 10-12° C 제조업체를 발견하십시오.