명칭: Barbera d'Alba DOC 포도 품종: 100% Barbera 이름: Barbera 알코올: 13° 형태: 0.75L 생산 지역: Montà (CN), Piemonte, 이탈리아 설명: 포도의 탈정되어 발효를 위한 스테인리스 스틸 통으로 채워졌으며 발효 기간은 약 10일 동안 28-30°C의 온도에서 진행됩니다; 그 후 무슬화와 말로락틱 발효가 이루어집니다. 500리터의 통에서 숙성되며 효모의 파스텔을 추가하고 다음 해의 여름 시작까지 주기적인 배톤을 수행합니다; 자연적인 맑음을 얻기 위해 반복적인 리프팅이 이루어집니다; 병에 담은 후 상업화 될 때까지 병을 눕혀 숙성합니다. 루비 레드 색상의 강렬한 와인으로 보랏빛 반사가 있으며; 부케는 매우 강렬하고 지속적이며 체리, 블랙베리와 약간의 바닐라 노트를 가지고 있습니다. 이는 나무 숙소에서 발생합니다; 입에서 이 와인은 감칠맛이 나고 좋은 구조를 가지며 알코올과 산도 사이에 좋은 균형을 가지고 있습니다. 피에몬테 전통 요리의 첫 번째 요리와 잘 어울리며, 특히 훌륭한 끓인 요리와 반가 카우다와 함께하는 것이 좋습니다.
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명칭: Barbera d'Alba DOC 포도 품종: 100% Barbera 이름: Barbera 알코올: 13° 형태: 0.75L 생산 지역: Montà (CN), Piemonte, 이탈리아 설명: 포도의 탈정되어 발효를 위한 스테인리스 스틸 통으로 채워졌으며 발효 기간은 약 10일 동안 28-30°C의 온도에서 진행됩니다; 그 후 무슬화와 말로락틱 발효가 이루어집니다. 500리터의 통에서 숙성되며 효모의 파스텔을 추가하고 다음 해의 여름 시작까지 주기적인 배톤을 수행합니다; 자연적인 맑음을 얻기 위해 반복적인 리프팅이 이루어집니다; 병에 담은 후 상업화 될 때까지 병을 눕혀 숙성합니다. 루비 레드 색상의 강렬한 와인으로 보랏빛 반사가 있으며; 부케는 매우 강렬하고 지속적이며 체리, 블랙베리와 약간의 바닐라 노트를 가지고 있습니다. 이는 나무 숙소에서 발생합니다; 입에서 이 와인은 감칠맛이 나고 좋은 구조를 가지며 알코올과 산도 사이에 좋은 균형을 가지고 있습니다. 피에몬테 전통 요리의 첫 번째 요리와 잘 어울리며, 특히 훌륭한 끓인 요리와 반가 카우다와 함께하는 것이 좋습니다.
