명칭: Trentino DOC Superiore Valle di Cembra 품종: 100% Pinot Nero 이름: Sagum Pinot Nero 알콜: 13.5° 포장: 0.75L 생산 지역: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 설명: 전통적인 방법으로 와인화가 이루어지며, 9월 말에 포도를 수확하고, 1주일 동안 저온에서 선발효를 통해 침수 후 자발적인 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 추가 침수와 매일 수동으로 섞는 과정을 거치며, 배럴과 톤노에서 말로락틱 발효가 진행됩니다. 약 18개월 동안 숙성 후, 수개월간 병에 담깁니다. 색상은 루비 레드로, 가벼운 석류색이 돌고 있습니다. 향에서는 과일이 담긴, 블랙베리, 감초, 라즈베리, 리바스, 체리, 구운 나무 향, 가벼운 발삼 향과 향신료(검은 후추, 정향)의 노트를 느낄 수 있습니다. 맛은 드라이하며, 적당한 산도와 감칠맛이 있으며, 부드럽고 벨벳 같은 탄닌이 있으며, 즐거운 과일의 여운이 남습니다. 향신료는 잘 표현되며, 가벼운 발삼의 기미가 끝에서 느껴집니다. 우아하고 세련된. 고기 또는 리조또, 구이, 야생 동물, 숙성 치즈와 함께 추천합니다. 추천 온도: 16-18° C
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명칭: Trentino DOC Superiore Valle di Cembra 품종: 100% Pinot Nero 이름: Sagum Pinot Nero 알콜: 13.5° 포장: 0.75L 생산 지역: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 설명: 전통적인 방법으로 와인화가 이루어지며, 9월 말에 포도를 수확하고, 1주일 동안 저온에서 선발효를 통해 침수 후 자발적인 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 추가 침수와 매일 수동으로 섞는 과정을 거치며, 배럴과 톤노에서 말로락틱 발효가 진행됩니다. 약 18개월 동안 숙성 후, 수개월간 병에 담깁니다. 색상은 루비 레드로, 가벼운 석류색이 돌고 있습니다. 향에서는 과일이 담긴, 블랙베리, 감초, 라즈베리, 리바스, 체리, 구운 나무 향, 가벼운 발삼 향과 향신료(검은 후추, 정향)의 노트를 느낄 수 있습니다. 맛은 드라이하며, 적당한 산도와 감칠맛이 있으며, 부드럽고 벨벳 같은 탄닌이 있으며, 즐거운 과일의 여운이 남습니다. 향신료는 잘 표현되며, 가벼운 발삼의 기미가 끝에서 느껴집니다. 우아하고 세련된. 고기 또는 리조또, 구이, 야생 동물, 숙성 치즈와 함께 추천합니다. 추천 온도: 16-18° C
