Een proteïnerijke kokos- en "Nutella" pannenkoek, ideaal voor een gezond ontbijt, zonder toegevoegde suikers, glutenvrij en lactosevrij.
Meng in een kom het ei, het vloeibare eiwit en de sojayoghurt.
Voeg het amandelmeel, het havermoutmeel en de geraspte citroenschil toe.
Voeg het zuiveringszout en het citroensap toe om het rijzen te activeren.
Verwarm een licht ingevette antiaanbakpan met olie of geklaarde boter.
Giet het mengsel in de pan, dek af met een deksel en kook op laag vuur.
Draai de pannenkoek halverwege om en voltooi het koken.
Voor de nep Nutella, meng de cacao, het pindakaaspoeder, de zoetstof en het lauwwarme water tot een vloeiende crème.
Serveer de pannenkoek met de bereide nep Nutella.
Antiaanbakpan
Deksel
Recept geschikt voor glutenvrije en lactosevrije diëten.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 37,21 |
| Koolhydraten (g) | 8 |
| waarvan suikers (g) | 3,77 |
| Vet (g) | 0,31 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 0,16 |
| Eiwit (g) | 0,95 |
| Vezel (g) | 0,3 |
| Zout (g) | 0,01 |
