Gebakken rijst met aubergine en mozzarella

Name: Gebakken rijst met aubergine en mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 g Rijst; naar smaak Eenvoudige tomatenpuree; naar smaak Olijfolie; naar smaak Zout; naar smaak Oregano; 1 stuk Aubergine in stukjes; 1 stuk Mozzarella; naar smaak Geraspte Parmezaanse kaas

@mescolabene

Categorie: Eerste gangen

Een perfect gerecht voor de zondagse lunch, met authentieke en comfortabele smaken: gebakken rijst met geurige tomaat, smaakvolle aubergines en smeltende mozzarella.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingrediënten

Aantal porties

Rijst450g
Eenvoudige tomatenpureenaar smaak
Olijfolienaar smaak
Zoutnaar smaak
Oreganonaar smaak
Aubergine in stukjes1stuk
Mozzarella1stuk
Geraspte parmezaanse kaasnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Kook de rijst in ruim gezouten water.
STAP 2 VAN 6
Breng de rijst op smaak met tomatenpuree, olie, zout en oregano.
STAP 3 VAN 6
Bak de aubergine in stukjes in een airfryer met een scheutje olie.
STAP 4 VAN 6
Meng de rijst met de gekookte aubergines en de mozzarella in stukken.
STAP 5 VAN 6
Giet alles in een ovenschaal en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
STAP 6 VAN 6
Bak in de oven op 200°C gedurende 15-20 minuten, tot het goudbruin is.

Suggesties

Airfryer
Ovenschaal

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	109,15
Koolhydraten (g)	16,64
waarvan suikers (g)	0,65
Vetten (g)	3,09
waarvan verzadigd (g)	1,78
Eiwitten (g)	4,5
Vezels (g)	0,61
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
4,5g·18%
Koolhydraten
16,64g·67%
Vetten
3,09g·12%
Vezels
0,61g·2%