Snijd het brood in plakken en vervolgens in grove blokjes. Doe het brood in een kom en voeg het water en de azijn toe.
Meng goed zodat het brood de dressing gelijkmatig kan opnemen en zet apart.
Snijd de tomaten in kwarten en vervolgens in kleinere stukjes. Schil de komkommer, verwijder de uiteinden en snijd hem in dunne plakjes. Maak de ui schoon en snijd deze dun.
Pak de kom met het brood en meng opnieuw, voeg dan de uien en komkommers toe.
Voeg ook de tomaten toe en meng alles, scheur dan de basilicumblaadjes met de hand.
Breng op smaak met zout, peper en olie. Meng opnieuw en bewaar je panzanella in de koelkast tot het moment van serveren.
Italia
| Energie (kcal) | 92,77 |
| Koolhydraten (g) | 19,31 |
| waarvan suikers (g) | 2,02 |
| Vetten (g) | 0,26 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 2,91 |
| Vezels (g) | 1,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
