Toscaanse panzanella
Ontdek de Toscaanse panzanella: een frisse salade met oud brood en seizoensgroenten. Authentieke smaak en Italiaanse traditie. Probeer het recept nu!
Ingrediënten
- Oud toscaans brood
350g350g - Rijpe trostomaten
220g220g - Witte wijnazijn
60g60g
Beschikbare producten
Volkoren Pane Cafone 2,4 kg ca.
1 product1 product €8.4Zongedroogde Siciliaanse tomaten 200g
1 product1 product €4.3La Valeccia wijnazijn 500ml
1 product1 product €5.45
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Snijd het brood in plakken en vervolgens in grove blokjes. Doe het brood in een kom en voeg het water en de azijn toe.
- STAP 2 VAN 6
Meng goed zodat het brood de dressing gelijkmatig kan opnemen en zet apart.
- STAP 3 VAN 6
Snijd de tomaten in kwarten en vervolgens in kleinere stukjes. Schil de komkommer, verwijder de uiteinden en snijd hem in dunne plakjes. Maak de ui schoon en snijd hem dun.
- STAP 4 VAN 6
Neem de kom met het brood weer en meng opnieuw, voeg dan de uien en komkommers toe.
- STAP 5 VAN 6
Voeg ook de tomaten toe en meng alles, scheur dan de basilicumblaadjes met de hand.
- STAP 6 VAN 6
Breng op smaak met zout, peper en olie. Meng opnieuw en bewaar je panzanella in de koelkast tot het moment van serveren.
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 88,06 |
| Koolhydraten (g) | 18,56 |
| waarvan suikers (g) | 1,27 |
| Vet (g) | 0,16 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 0,02 |
| Eiwit (g) | 2,71 |
| Vezel (g) | 1,31 |
| Zout (g) | 0,18 |
Voedingsinformatie
- Eiwit2,71g·12%
- Koolhydraten18,56g·82%
- Vet0,16g·1%
- Vezel1,31g·6%