Koud en knapperig snack op basis van lactosevrije yoghurt (of sojayoghurt), caloriearme jam en eiwitrijke granola. Ideaal voor meal prep, zonder lactose en zonder eieren.
Bedek een bakplaat of dienblad met bakpapier en spreid de yoghurt uit in een dunne en rechthoekige laag.
Verdeel de Marmel-light in toefjes of lijnen aan de zijkanten van de yoghurt en creëer met een satéprikker of de achterkant van een lepel krullen (swirl).
Strooi de eiwitrijke granola bovenop de yoghurt en druk lichtjes aan zodat deze blijft plakken.
Zet in de vriezer voor minimaal 1-2 uur tot de yoghurt goed gestold is.
Verwijder uit de vriezer, trek het bakpapier los en breek de bark in stukken van de gewenste grootte. Direct serveren of in de koelkast/vriezer bewaren zoals aangegeven.
Bakplaat of dienblad
Bakpapier
Theelepel of satéprikker
Vriezer
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor 2-3 dagen of in de vriezer voor 1-2 weken.
Recept zonder lactose en zonder eieren. Voor een zoetere versie gebruik je al gezoete yoghurt of voeg je een zoetstof naar keuze toe. De hoeveelheid granola is indicatief (3-4 eetlepels).
Italy
| Energie (kcal) | 128,34 |
| Koolhydraten (g) | 4,5 |
| waarvan suikers (g) | 4,07 |
| Vetten (g) | 9,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,12 |
| Eiwitten (g) | 5,14 |
| Vezels (g) | 1,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
