Aardappelsalade is een klassieke frisse en smaakvolle bijgerecht. De aardappelen worden gekookt en vervolgens op smaak gebracht met een heerlijke saus op basis van mosterd, citroensap en olijfolie. Perfect om te serveren bij vlees en vis, maar ook heerlijk om alleen te genieten als een lichte maaltijd.
Kook de aardappelen gewikkeld in aluminiumfolie in de hete oven op 200 graden gedurende 1 uur
Stoom de prei in de daarvoor bestemde mand gedurende 20 minuten
Schik de aardappelen in plakjes en de prei in ringen op de serveerschaal
Maak een sausje door olijfolie, mosterd, een paar druppels Worcestersaus, citroensap, zout en peper samen te voegen
Breng de groenten op smaak met de saus en serveer
Kom
Mes
Pan
Bewaar de aardappelsalade maximaal 2 dagen in de koelkast.
Aardappelsalade is een veelzijdig gerecht dat kan worden geserveerd als bijgerecht of als hoofdgerecht.
Italia
| Energie (kcal) | 68,75 |
| Koolhydraten (g) | 14,8 |
| waarvan suikers (g) | 1,6 |
| Vetten (g) | 0,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 2,11 |
| Vezels (g) | 1,93 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
