De Bucatini Capperi e Olive is een typisch gerecht uit de mediterrane keuken. De eenvoud maakt het een snel te bereiden hoofdgerecht met een intense smaak. De bucatini worden op smaak gebracht met ontpitte zwarte olijven, kappertjes, gehakte peterselie en knoflook, allemaal gebakken in extra vierge olijfolie. Om het gerecht af te maken, wordt geraspte pecorino kaas toegevoegd. Het resultaat is een gerecht vol smaken, met een mix van kruidige aroma's en een licht zoute nasmaak.
Giet de bucatini in kokend gezouten water
Bak ondertussen de hele knoflook en peterselie in 6 eetlepels olie
Voeg de in ringen gesneden olijven en gehakte kappertjes toe en bak op laag vuur gedurende 2 minuten
Giet de bucatini af en doe ze in de pan met de saus (verwijder de knoflook) en laat ze op hoog vuur op smaak komen
Breng op smaak met de pecorino, meng en serveer onmiddellijk
Pan
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 284,39 |
| Koolhydraten (g) | 53,03 |
| waarvan suikers (g) | 2,03 |
| Vetten (g) | 4,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,65 |
| Eiwitten (g) | 10,32 |
| Vezels (g) | 1,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,2 |
