De frittatine di novellame zijn een heerlijk voorgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Ze worden bereid met ansjovis, verse eieren en kaas, en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Krokant van buiten en zacht van binnen, zijn ze perfect om warm van te genieten.
Spoel en droog de ontgraatte ansjovis
Verhit een ruime hoeveelheid olie met een klontje boter
Klop in een aparte kom de eieren met de 2 soorten geraspte kaas
Meng met de novellame
Neem het mengsel met een lepel en bak op laag vuur
Haal de verkregen frittatine eruit en eet ze heet op
Koekenpan
Kom
Garde
Italia
| Energie (kcal) | 152,02 |
| Koolhydraten (g) | 0,85 |
| waarvan suikers (g) | 0,85 |
| Vetten (g) | 9,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,75 |
| Eiwitten (g) | 16,61 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
