Krokante bloemkool met paprika en Parmigiano Reggiano van Friesian koe 50 maanden

Name: Krokante bloemkool met paprika en Parmigiano Reggiano van Friesian koe 50 maanden
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Bloemkool; 100 g Parmigiano Reggiano van Friesian koe 50 maanden; 20 g Zoete paprika; 30 mL Extra vergine olijfolie; q.b. Zout en zwarte peper; 5 mL Citroensap; q.b. Verse peterselie

@vandelli-formaggi

Categorie: Voorgerechten

Een explosie van smaak en knapperigheid: bloemkoolroosjes gekruid met olie, paprika en 50 maanden oude Parmigiano, vervolgens gebakken tot ze goudbruin en onweerstaanbaar zijn. Een gerecht dat verleidt met zijn geur, ideaal als voorgerecht, bijgerecht of fingerfood.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Bloemkool500g
Parmigiano reggiano van friesian koe 50 maanden100g
Zoete paprika20g
Extra vergine olijfolie30mL
Zout en zwarte peperq.b.
Citroensap5mL
Verse peterselieq.b.

Beschikbare producten

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 mesi (1 KG ca.)

1 product

€ 30,90

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Was en snijd de bloemkool in roosjes.
STAP 2 VAN 5
Meng in een grote kom de bloemkool met extra vergine olijfolie, paprika, de helft van de Parmigiano, zout en peper. Meng goed om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
STAP 3 VAN 5
Leg de roosjes op een met bakpapier beklede bakplaat, goed gespreid. Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 20 minuten.
STAP 4 VAN 5
Haal de bakplaat eruit, strooi de resterende Parmigiano Reggiano over de roosjes en zet nog 5 minuten terug in de oven, tot ze licht goudbruin zijn.
STAP 5 VAN 5
Haal uit de oven, besprenkel met een paar druppels citroensap en garneer met fijngehakte verse peterselie. Serveer direct, eventueel met een yoghurtsaus of een gourmet ketchup.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast, in een luchtdichte container, maximaal 1 dag. Verwarm in de oven om de knapperigheid te herstellen.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	134
Koolhydraten (g)	3,17
waarvan suikers (g)	2,94
Vetten (g)	9,42
waarvan verzadigd (g)	3,56
Eiwitten (g)	8
Vezels (g)	2,47
Uitverkoop (g)	0,1

Eiwitten
8g·35%
Koolhydraten
3,17g·14%
Vetten
9,42g·41%
Vezels
2,47g·11%