Witte vijgen uit Cilento, geplukt in de frisse uren. Onze vijgen worden geoogst tussen het einde van juli en augustus, in de vroege ochtend, wanneer de vrucht op zijn rijpste is en het aroma nog levendig is. Dit zijn witte dottati vijgen, een traditionele variëteit met zoete en geurige pulp. Slechts drie ingrediënten. Voor het maken van deze jam gebruiken we alleen vijgen, rietsuiker, citroensap en de infusie van een vanille om de hoeveelheid citroensap te verlichten. Dit gebeurt alleen tijdens het koken, voor natuurlijke conservering. Geen pectines, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveermiddelen. De densiteit komt van de bereiding en de schillen van de vijg, niet van additieven. Vacuumkoken op lage temperatuur. We koken vacuum op lage temperatuur om de kleur, geur en structuur van de vrucht te behouden. Het is een snelle verwerking die het mogelijk maakt minder suiker te gebruiken en de frisheid van de net geoogste vijgen te bewaren, zo goed mogelijk respeecterende onze vruchten. Erkenningen. WineHunter Award Gold — Merano WineFestival Great Taste 2025. Hoe te combineren. Kaas: met oude pecorino of zachte gorgonzola. Ontbijt: op toast of geroosterd brood. Banket: voor taarten, gevulde koekjes, dessert in een kom.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €89,00
Prijs inclusief btw
Witte vijgen uit Cilento, geplukt in de frisse uren. Onze vijgen worden geoogst tussen het einde van juli en augustus, in de vroege ochtend, wanneer de vrucht op zijn rijpste is en het aroma nog levendig is. Dit zijn witte dottati vijgen, een traditionele variëteit met zoete en geurige pulp. Slechts drie ingrediënten. Voor het maken van deze jam gebruiken we alleen vijgen, rietsuiker, citroensap en de infusie van een vanille om de hoeveelheid citroensap te verlichten. Dit gebeurt alleen tijdens het koken, voor natuurlijke conservering. Geen pectines, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveermiddelen. De densiteit komt van de bereiding en de schillen van de vijg, niet van additieven. Vacuumkoken op lage temperatuur. We koken vacuum op lage temperatuur om de kleur, geur en structuur van de vrucht te behouden. Het is een snelle verwerking die het mogelijk maakt minder suiker te gebruiken en de frisheid van de net geoogste vijgen te bewaren, zo goed mogelijk respeecterende onze vruchten. Erkenningen. WineHunter Award Gold — Merano WineFestival Great Taste 2025. Hoe te combineren. Kaas: met oude pecorino of zachte gorgonzola. Ontbijt: op toast of geroosterd brood. Banket: voor taarten, gevulde koekjes, dessert in een kom.
| Energie (kcal) | 212 |
| Koolhydraten (g) | 51 |
| waarvan suikers (g) | 51 |
| Vetten (g) | 0,5 |
| Eiwitten (g) | 0,8 |
| Vezels (g) | 2,5 |
