Met de hand geplukte aardbeien. De Ambachtelijke Extra Aardbeienjam Minnelea ontstaat uit geselecteerde, met de hand geplukte aardbeien van een klein landbouwbedrijf in het Cilento. Het moment van plukken is gekozen om een volle kleur, integriteit van de vrucht en natuurlijke zoetheid te waarborgen, zonder forceren. Het is een jam die eenvoudig is in recept en verhaal: alleen aardbeien, suikerrietsuiker en een zorgvuldige verwerking. Geen decoraties, geen compromissen. Recept 50/50, concentratie van 130%. Voor elk potje gebruiken we 130 g aardbeien om 100 g eindjam te verkrijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat overblijft is het geconcentreerde deel: volle aroma, zachte structuur, schone zoetheid. Het eindrecept is 50% aardbeien en 50% suikerrietsuiker. Geen pectines, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveermiddelen, geen kleurstoffen. De consistentie komt voort uit de kooktijd, niet uit additieven. Vacuum koken op lage temperatuur. Net als de andere zoete jams van Minnelea worden ook de aardbeien vacuum gekookt op lage temperatuur. Het is een langzame methode die is gekozen om de levendige kleur, het frisse aroma en de zachte consistentie te behouden. Het resultaat is een intense, fluweelachtige, gebalanceerd zoete jam - bedoeld voor wie de smaak van aardbeien zoekt en geen industrieel vervangers. Hoe te gebruiken. Het is perfect op geroosterd brood bij het ontbijt, op crackers, pannenkoeken of crêpes. In de patisserie is het geschikt voor taarten, cheesecakes en dessertgerechten. Bij zoete combinaties komt het het beste uit met witte yoghurt, roomijs met vanille en panna cotta, waar de zoetheid van de aardbeien een neutrale basis ontmoet die het waardeert. Een jam om in de voorraadkast te hebben voor elke dag en voor elke tafel.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €89,00
Prijs inclusief btw
Met de hand geplukte aardbeien. De Ambachtelijke Extra Aardbeienjam Minnelea ontstaat uit geselecteerde, met de hand geplukte aardbeien van een klein landbouwbedrijf in het Cilento. Het moment van plukken is gekozen om een volle kleur, integriteit van de vrucht en natuurlijke zoetheid te waarborgen, zonder forceren. Het is een jam die eenvoudig is in recept en verhaal: alleen aardbeien, suikerrietsuiker en een zorgvuldige verwerking. Geen decoraties, geen compromissen. Recept 50/50, concentratie van 130%. Voor elk potje gebruiken we 130 g aardbeien om 100 g eindjam te verkrijgen. Het fruit verliest water tijdens het koken en wat overblijft is het geconcentreerde deel: volle aroma, zachte structuur, schone zoetheid. Het eindrecept is 50% aardbeien en 50% suikerrietsuiker. Geen pectines, geen verdikkingsmiddelen, geen conserveermiddelen, geen kleurstoffen. De consistentie komt voort uit de kooktijd, niet uit additieven. Vacuum koken op lage temperatuur. Net als de andere zoete jams van Minnelea worden ook de aardbeien vacuum gekookt op lage temperatuur. Het is een langzame methode die is gekozen om de levendige kleur, het frisse aroma en de zachte consistentie te behouden. Het resultaat is een intense, fluweelachtige, gebalanceerd zoete jam - bedoeld voor wie de smaak van aardbeien zoekt en geen industrieel vervangers. Hoe te gebruiken. Het is perfect op geroosterd brood bij het ontbijt, op crackers, pannenkoeken of crêpes. In de patisserie is het geschikt voor taarten, cheesecakes en dessertgerechten. Bij zoete combinaties komt het het beste uit met witte yoghurt, roomijs met vanille en panna cotta, waar de zoetheid van de aardbeien een neutrale basis ontmoet die het waardeert. Een jam om in de voorraadkast te hebben voor elke dag en voor elke tafel.
| Energie (kcal) | 166 |
| Koolhydraten (g) | 39,4 |
| waarvan suikers (g) | 39,4 |
| Vetten (g) | 0,4 |
| Eiwitten (g) | 1 |
| Vezels (g) | 1,2 |
